Recette de la Soupe à la citrouille façon grand-mère

Recette de la Soupe à la citrouille façon grand-mère

Liens : http://bit.ly/2UgnUK

Dénominations : Soupe à la citrouille façon grand-mère

Bled : France

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 800 g de chair de citrouille
  
• gros sel
  
• beurre
  
• 6 morceaux de sucre (30 grammes)
  
• 100 grammes de petites pâtes à potage (étoiles)
  
• 1/2 verre de lait
  
• sel
  
• poivre

Préparation :

1. Dans un faitout rempli aux 3/4 d’eau froide, mettre la citrouille coupée en morceaux assez gros. Ajouter une bonne pincée de gros sel et un peu de beurre. Dès que cela bout, laisser cuire pendant un quart d’heure à gros feu.
   
2. Lorsque la citrouille est cuite, vider un peu d’eau et mixer la citrouille à même le faitout, hors du feu. Puis ajouter les morceaux de sucre. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
   
3. Remettre sur le feu et ajouter les pâtes à potage puis le lait tout en remuant. Il faut remuer sans cesse à feu doux pendant 15 minutes avec une cuillère en bois, pour que cela n’attache pas. Ne pas faire bouillir. Pour terminer, saler et poivrer.

Conseils : -

Nombre de tentatives : 1

Résultats :

• pâtes à potage remplacées par de la semoule
• mettre moins de lait
  

Recette du Cake au jambon

Recette du Cake au jambon

Liens : http://bit.ly/3lnsX7

Dénominations : Cake au jambon

Bled : ?

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 2 tranches de Jambon épaisses (200 g chacune)
  
• 30 grammes de beurre
  
• 3 oeufs
  
• 100 g de farine
  
• 1 dl de lait
  
• 3 cuillères à soupe d'huile de Maïs ou d'arachide
  
• sel
  
• 1 sachet de levure
  
• 150 g de gruyère râpé
  
• 1 cuillerée à soupe de grains de poivre vert
  
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  
• poivre noir du moulin

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C.
   
2. Dégraisser le Jambon et le couper en petits cubes.
   
3. Avec une fourchette, battre les oeufs dans une terrine.
   
4. Ajouter la farine et mélanger.
   
5. Incorporer le lait, l'huile, 1 pincée de sel, la levure, donner 2 tours de moulin à poivre en mélangeant bien après l'ajout de chaque ingrédient.
   
6. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
   
7. Ajouter alors le gruyère râpé, le poivre vert et la ciboulette, puis les dés de jambon.
   
8. Beurrer un moule à Cake y verser la préparation et lisser le dessus.
   
9. Enfourner pour 40 min.
   
10. Sortir le Cake du four et le laisser tiédir.
    
11. Le démouler et le couper en tranches épaisses.

Conseils :

• Les présenter ainsi avec une salade.
  
• Ce Cake peut aussi être proposé froid, en amuse-gueule.

Nombre de tentatives : 1

Résultats :

• se décolle difficilement (plutôt utiliser du beurre dans le moule que du papier sulfurisé)
  
• trop salé (à cause du jambon)

Recette du Filet de poisson au four

Recette du Filet de poisson au four

Liens : http://bit.ly/t9Pyh

Dénominations : Filet de poisson au four

Bled : ?

Ingrédients :

• 2 filets de lieu noir de 300 g
  
• 2 tomates
  
• 1 gros oignon
  
• huile d'olive
  
• aneth
  
• sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Coupez les tomates et les oignons. Réservez. Préchauffez le four à 200°C.
   
2. Posez les filets dans un plat à gratin. Arrosez les d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez l'aneth, les oignons et les tomates.
   
3. Arrosez à nouveau d'un filet d'huile olive.
   
4. Mettez le plat au four dès que le four est à la température indiquée et laissez cuire 20 minutes.

Conseils :

• Servez ce plat avec une ratatouille ou du riz.

Nombre de tentatives : 1

Résultats :

• OK

Recette du Croque-monsieur à la crème

Recette du Croque-monsieur à la crème

Liens : http://bit.ly/3Qkvqu

Dénominations : Croque-monsieur à la crème
 
Bled : ?

Ingrédients : (pour 1 personne)

• 2 tranches de pain de mie tranché
  
• 2 tranches de fromage spécial croque monsieur (cheddar ou autre)
  
• 1 tranche de jambon blanc (sans gras)
  
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  
• 1 poignée de gruyère râpé

Préparation :

1. Badigeonner les tranches de pain de mie d'une face de crème fraîche, y déposer 1 tranche de cheddar (ou autre fromage spécial 'croques monsieur'), une demi-tranche de jambon blanc puis à nouveau 1 tranche de fromage et enfin la tranche de pain de mie que l'on recouvre de crème fraîche et de gruyère râpé.Mettre au four thermostat 8 pendant 6 mn, puis sur grill pendant 3 minutes.

Conseils : -

Nombre de tentatives : 1

Résultats :

• A 225° pendant 6 min sur une face puis 3 min sur l'autre face

Recette du Gâteau marbré au yaourt

Recette du Gâteau marbré au yaourt

Liens : http://bit.ly/39SYUq

Dénominations : Gâteau marbré au yaourt

Bled : ?

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt (125g)
  
• 0,5 fois ce pot d'huile
  
• 0,5 fois ce pot de lait
  
• 1,5 fois ce pot de sucre (250g)
  
• 3 fois ce pot de farine (375g)
  
• 3 oeufs
  
• 1 sachet de levure
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• 100 g de chocolat noir
  
• de la coco râpée

Préparation :

1. Mélangez le yaourt, le sucre (avec le sucre vanillé), l'huile, les jaunes d'oeuf, et la farine (avec la levure).
   
2. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
   
3. Une fois la pâte assez liquide, incorporez les blancs d'oeuf montés en neige (d'abord 1/3 pour détendre l'appaire, puis le reste doucement en mélangeant à la spatule) et versez dans un autre récipient 1/3 de la pâte. Ajoutez-y le chocolat fondu et mélangez. Dans les 2/3 restants, ajoutez la coco râpée.
   
4. Beurrez le moule. Versez une couche de pâte nature dans le fond, puis une couche de pâte chocolatée et finissez par une couche de pâte nature.
   
5. Faites cuire au four (préchauffé) à 180°C (thermostat 6) pendant 35 mn.

Conseils : -

Nombre de tentatives : 1

Résultats :

• OK