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Nominations : Omelette à la courgette et au fromage
Bled : ?
Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 50 ml de crème liquide
- 1 poignée d'emmental râpé
- de l'huile d'olive
- 1 noix de beurre
- du sel, de la fleur de sel, du poivre noir du moulin
- Pelez et hachez l'oignon, l’échalote et l'ail. Faites-les revenir, dans la poêle, avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Hachez finement la courgette, puis ajoutez-la dans la poêle, assaisonnez. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le tout s'attendrisse.
- Dans un saladier, battez légèrement les œufs. Ajoutez la crème, le fromage, un peu de sel, puis mélangez le tout gaiement.
- Versez les œufs sur les courgettes, mélangez doucement, et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que sa prenne. Retournez l'omelette sur une assiette, puis remettez-la à cuire sur l'autre face.
- Quand la cuisson vous convient, passez la noix de beurre sur l'omelette, saupoudrez de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu, servez sans attendre.
- Accompagner d'une salade verte et de pain frais.
Résultats :
- Impossible à travailler, ressemble à une bouillie.
- OK