Cocktail Link Up

Cocktail Link Up

Liens : http://bit.ly/cvCjhw

Nominations :  Link Up

Ingrédients :   (pour 1 personne)

• 5 cl de liqueur de pêches
• 5 cl de vodka "Tovaritch" de préférence
• jus d'un demi citrons verts

Conseils :

• Réalisez la recette "Link Up" directement dans le verre. Frappez avec des glaçons et servez en retenant les glaçons du shaker. 
• Servir dans un verre de type "verre à martini".

Nombre de tentatives :   1

Résultats :

• Liqueur remplacée par de la crème (plus sucrée).
• OK, premier cocktail au shaker.
• Très puissant et sucré.

Recette de la Pizza au bacon

Recette de la Pizza au bacon

Liens : http://bit.ly/9czMUg

Nominations :  Pizza au bacon

Bled :   ?

Ingrédients :  (pour 4 personnes)

• pâte à pizza
• sauce tomate
• bacon
• échalotes
• mozzarella
• huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210° Celsius (thermostat 7).
2. Etalez la pâte à pizza. Badigeonnez la avec la sauce tomate.
3. Émincez une échalote assez finement. Disposez l'émincé d'échalote puis des tranches de bacon. Découpez la mozzarella en rondelles et ajoutez-la à la pizza.
4. Enfournez la pizza au bacon pendant 20 minutes.

Conseils :  -

Nombre de tentatives :   0

Résultats :

• OK
• Ne pas mettre d'herbes de Provence !

Recette de la Pâte à pizza

Recette de la Pâte à pizza

Liens : http://bit.ly/bY8Yqk

Nominations :  Pâte à pizza
 
Bled :   France

Ingrédients :  (pour 1140 grammes)

• 680 g de farine T55
• 8 g de sel
• 15 g de sucre
• 18 g de levure de boulanger fraîche ou déshydratée
• 70 g d'huile d'olive
• 370 g lait écrémé

Préparation :

1. Dans le bol du pétrin, mettre la farine, le sel, le sucre, mélanger.
2. Dans le bol du pétrin, ajouter la levure émiettée, l'huile, le lait. Préparer le fouet correspondant.
3. Mélanger à vitesse lente. Ajouter le lait peu à peu, votre pâte doit être collante, sans coller aux doigts, vous n'aurez peut être pas besoin de tout le lait.
4. Couvrir et laisser lever 2 heures. La pâte à pizza est bien levée. Elle est prête, peser votre pizza selon votre recette.
5. Il faudra abaisser (l'aplatir) attendre une levée de 30 minutes environ, puis la garnir.

Conseils :

• Tamiser bien votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis.
• Cette pâte s'utilise pour les pizzas mais aussi pour faire du pain de mie (ajout de beurre à la place de l'huile).
• Parfumez-la avec une cuillerée d'épices.
• Le curry ou le paprika donneront de la couleur à la pâte !

Nombre de tentatives :   1

Résultats :

• Proportions divisées par un tiers ~.
• OK.

Recette de l'Omelette à la courgette et au fromage

 Recette de l'Omelette à la courgette et au fromage

Liens : http://bit.ly/af2jzG

Nominations :  Omelette à la courgette et au fromage

Bled :   ?

Ingrédients :

• 4 œufs
• 1 courgette
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 50 ml de crème liquide
• 1 poignée d'emmental râpé
• de l'huile d'olive
• 1 noix de beurre
• du sel, de la fleur de sel, du poivre noir du moulin

Préparation : 

1. Pelez et hachez l'oignon, l’échalote et l'ail. Faites-les revenir, dans la poêle, avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Hachez finement la courgette, puis ajoutez-la dans la poêle, assaisonnez. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le tout s'attendrisse.
2. Dans un saladier, battez légèrement les œufs. Ajoutez la crème, le fromage, un peu de sel, puis mélangez le tout gaiement.
3. Versez les œufs sur les courgettes, mélangez doucement, et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que sa prenne. Retournez l'omelette sur une assiette, puis remettez-la à cuire sur l'autre face.
4. Quand la cuisson vous convient, passez la noix de beurre sur l'omelette, saupoudrez de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu, servez sans attendre.

Conseils :

• Accompagner d'une salade verte et de pain frais.

Nombre de tentatives :   1

Résultats :

• Impossible à travailler, ressemble à une bouillie.
• OK

Recette des Lasagnes saumon et poireaux

Recette des Lasagnes saumon et poireaux

Liens : http://bit.ly/bbn4P7

Nominations :  Lasagnes saumon et poireaux

Bled :   ?

Ingrédients :  (pour 8 personnes)

• 3 pavés de saumon
• 5 poireaux
• 250 g de Mascarpone
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• feuilles de lasagnes sèches
• quelques brindilles de thym
• huile d'olive
• 30 g de beurre
• 50 g de parmesan râpé
• sel, poivre

Préparation :

1. Emincer les poireaux en ne gardant que les parties les plus tendres. Bien les laver et les égoutter. Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive, environ 15 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler, poivrer.
2. Rincer les pavés de saumon à l'eau fraîche. Les couper en dés. Saler, poivrer. Réserver.
3. Dans une terrine, mélanger le mascarpone, la crème, les oeufs battus et un peu de sel et de poivre.
4. Beurrer un moule à gratin. Déposer dans le fond un peu de mélange crémeux. Déposer des feuilles de lasagne. Recouvrir de poireaux, puis de saumon. Saupoudrer de parmesan, puis de feuilles de thym. Verser un peu de préparation crémeuse. Déposer ensuite une deuxième couche de feuilles de lasagnes, puis à nouveau poireaux, saumon, parmesan, thym, et crèmes.
5. Pour finir, déposer une dernière couche de lasagnes. Verser la crème restante et enfin le parmesan restant. Recouvrir de noix de beurre. Réserver au frais, filmé pendant 2h.
6. Mettre au four thermostat 6 (180°C) pour 35 minutes. Si le dessus brunit trop vite, recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium pour la fin de la cuisson.

Conseils :

• Servir chaud avec une salade verte et un vin blanc sec bien frais.
• On pourra arroser d'un jus de citron juste avant de servir.
• Très gras en utilisant le mascarpone.

Nombre de tentatives :   1

Résultats :

• Proportions divisées par 2.
• OK