Recette du Halwa à la carotte

Recette du Halwa à la carotte

Liens : http://bit.ly/96y6bV

Nominations : Halwa à la carotte

Bled : Inde

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 500 gr de carottes
• 50 gr de raisins de Corinthe
• 1 cuillère à café rase de cardamome en poudre (ou 6 graines écrasées)
• 200 gr de sucre
• 85 cl de lait
• 70 gr de beurre
• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées et grillées
• 1 cuillère à soupe de pistaches effilées et grillées

Préparation :

1. Epluchez et râpez les carottes. Mettez dans une casserole à fond épais ou en fonte le lait, le sucre et la cardamome, remuez et faites chauffer. Ajoutez les carottes et faites cuire 1 h à feu doux.
2. Quand les carottes sont cuites, faites fondre le beurre dans une poêle puis éteignez. Ajoutez les raisins et remuez bien. Versez ensuite dans la casserole avec les carottes, remuez bien.
3. Quand tout le liquide est bien absorbé et que la pâte se détache du bord, c’est prêt. Etalez la pâte sur plat de service, parsemez-la d’amandes et de pistaches.
4. Laisser refroidir puis coupez le halwa en rectangles.

Conseils : -

Nombre de tentatives : 1

Résultats :

• Mettre moins de lait, évaporation bien trop longue.
• Pas assez compact.

Recette du Puris

Recette du Puris

Liens : http://bit.ly/avvk6x

Nominations : Puris

Bled :  Inde

Ingrédients :

• 1 càs de beurre doux
• 200g de farine
• 1/2 càc de sucre blanc
• du sel et de l'eau

Préparation :

1. Mélanger la farine et le beurre fondu, ajouter le sucre et le sel.
2. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'a l'obtention d'une pâte souple et facile à travailler.
3. Diviser la pâte en une vingtaine de boules, les abaisser à l'aide d'un rouleau (7cm de diam).
4. Faire frire les galettes dans un bain de friture jusqu'a ce qu'elles dorent et se mettent à gonfler. Les égoutter enfin sur du papier absorbant.

Conseils : -

Nombre de tentatives : 1 

Résultats :

• OK, basique

Préparation du Milk-shake à la mangue

Préparation du Milk-shake à la mangue

Liens : http://bit.ly/bDz8tG

Nominations :  Milk-shake à la mangue

Bled :  ?

Ingrédients :  (pour 1 personne)

• 1/2 mangue
• 12,5 cl de lait (1/2 tasse)
• 3 cuillères à soupe (à table) de crème fraîche allégée
• 1 petite boule de glace à la vanille

Préparation :

1. Pelez ma mangue et coupez-la en morceaux.
2. Mixez tous les ingrédients et servez frais.

Conseils : -

Nombre de tentatives :  1

Résultats :

• Mettre plus de mangue.

Préparation du Milk-shake à la fraise

Préparation du Milk-shake à la fraise

Liens : http://bit.ly/ajyw2D

Nominations : Milk-shake à la fraise

Bled : ?

Ingrédients : (pour 1 personne)

• 15 cl. de lait (bien froid)
• 80 g. de fraises
• 1 càs. de sucre en poudre
• 1 boule de glace vanille

Préparation :

1. Lavez les fraises et equeutez-les.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un récipient.
3. Mixez pendant environ 1 minute jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Conseils : -

Nombre de tentatives : 1

Résultats : OK