Liens : http://bit.ly/9TQy5E
Nominations : Mayonnaise
Bled : France
Ingrédients :
- 2 jaunes d'œufs
- 1 verre d'huile
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 cuil. à soupe de vinaigre (facultatif)
- sel
- poivre
- Mélanger les jaunes d'œufs avec la moutarde et l'assaisonnement dans un saladier ou un cul de poule.
- Délayer peu à peu toute l'huile en minces filets, sur les jaunes d'œufs en battant au fouet. L'huile s'incorpore et la mayonnaise commence à prendre.
- La mayonnaise doit être bien ferme. Incorporer le vinaigre en dernier. (facultatif).
- La mayonnaise a une durée de conservation de 24 heures à +4°C.
Nombre de tentatives : 1
Résultats :
- OK