Recette des Penne au Basilic et aux Tomates Fraîches

Recette des Penne au Basilic et aux Tomates Fraîches

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Nominations :  Penne au Basilic et aux Tomates Fraîches

Bled :   ?

Ingrédients :  (pour 4 personnes)

• 1 botte de Basilic
• 8 Gressins
• 20 g de Gros Sel
• 5 cuillères à soupe d'Huile d'olive
• 10 Olives Noires
• 50 g de Parmesan
• 500 g de Penne
• 1 pincée de Poivre Blanc
• Sel
• 4 Tomates Grappes

Préparation :

1. Mettez à bouillir 1 litre d'eau dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et du gros sel.
2. Lavez les tomates. Retirez le pédoncule et coupez-les en petits morceaux.
3. Lavez et ciselez le basilic. Gardez-en un peu pour la déco.
4. Plongez les penne dans l'eau bouillante en n'hésitant pas à les remuer lors de la elles. Faites-les cuire al dente.
5. Egouttez-les.
6. Dans la casserole, mettez l'huile d'olive à chauffer. Ajoutez les dés de tomates, faites-les chauffer. Salez et poivrez.
7. Ajoutez les pâtes, les olives et le basilic. Remuez bien. Servez aussitôt décoré de basilic et saupoudrez de parmesan.

Conseils :

• Accompagnez le plat de gressins.
• Vin pour l'accompagnement Château Charron Acacia 2003 Blanc - Premières Côtes De Blaye ou 1984 Blanc - Trebbiano D'Abruzzo.

Nombre de tentatives : 1 

Résultats :

• OK
• Préparé sans parmesan.

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